Сегодня, пожалуй, любой технолог-кондитер знает, какие преимущества в работе обеспечивают ему растительные сливки: увеличение объема при взбивании до четырех раз и стабильность продукта в готовом изделии в течение нескольких дней, устойчивость к замораживанию и дефростации,
срок хранения в сравнении с молочными сливками.

  • Крема на растительных маслах, с массой доли жира от 17% до 26%.
  • Крем для декорирования
  • Крем с выраженным молочным вкусом
  • Несладкие не взбиваемые сливки
  • Готовый заварной крем

krasivyj-tort belkovyj-krem  eklery